牛奶廠廢水主要來源于廠區(qū)的生活用水以及牛奶加工過程中產生的生產加工廢水，廢水中所含的有機質主要為糖類、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質，并不具有毒性，但如果不進行處理就會腐敗，發(fā)酸發(fā)臭，產生大量細菌對環(huán)境造成嚴重的危害。

其主要處理手段是采用目前較為成熟的生化處理技術中的接觸氧化法。牛奶廠廢水經過工格柵過濾攔截大量雜質后經過調節(jié)池進行水質水量以及PH等的調節(jié)后進行預處理，可采用混凝沉淀法對牛奶廠廢水進行初步處理，向水中投加混凝劑，通過工藝進行攪拌充分反應后進入沉淀池沉淀。

牛奶廠廢水水解酸化池利用水解菌、酸化菌將水中不溶性有機物水解為溶解性有機物，將難生物降解的大分子物質轉化為易生物降解的小分子物質的過程，從而改善廢水的可生化性，為后續(xù)生化處理提供良好的水質環(huán)境。

后續(xù)采用生物接觸氧化池對牛奶廠廢水進行好氧處理進一步去除微生物，后續(xù)可選擇斜管沉淀池進行上清液分離，通過過濾、消毒、膜處理技術等進行深度處理。具體牛奶廠廢水處理工藝根據實際水質水量情況決定。