在我國，屠宰牛羊產生的廢水一般需要按照國家和地方的環(huán)境保護法律法規(guī)進行處理和排放。根據《中華人民共和國水污染防治法》和相關的環(huán)境保護法規(guī)，屠宰牛羊廢水應該經過預處理后，排放到符合國家和地方規(guī)定的環(huán)境排放標準的排水口或者經過合法運輸后交由規(guī)定的污水處理廠進行處理。

具體的廢水處理標準可能因地區(qū)而異，可以通過當地環(huán)境保護部門或者環(huán)境監(jiān)測機構了解。一般而言，屠宰牛羊廢水排放的主要指標可能包括總懸浮物（TSS）、生化需氧量（BOD）、氨氮（NH3-N）、總氮（TN）、總磷（TP）、pH值等。

對于日處理50噸廢水的屠宰牛羊廠，處理廢水的方法可以根據廢水水質特點和處理要求來選擇，可能需要采用以下處理步驟：

預處理：包括固液分離，通過沉淀池、格柵、沉淀池等設備將廢水中的懸浮物、油脂等固體物質去除，以減輕后續(xù)處理工藝的負擔。

生物處理：可以采用生物濾池、活性污泥法等生物處理工藝，通過微生物的作用，將有機物和氨氮等有害物質降解為無害物質，以達到排放標準。

物化處理：對于難降解的有機物和氨氮，可以考慮采用物化處理工藝，如氣浮、吸附、氧化等，以提高處理效果。

消毒：經過生物和物化處理后，可以考慮對廢水進行消毒處理，以殺滅殘留的細菌和病毒，確保排放達到衛(wèi)生要求。

排放：經過處理后的廢水應排放到符合國家和地方規(guī)定的環(huán)境排放標準的排水口，或者經過合法運輸后交由規(guī)定的污水處理廠進行處理。

在處理屠宰牛羊廢水時，需要遵循相關法律法規(guī)和環(huán)保要求，確保廢水排放達到國家和地方規(guī)定的標準，同時遵守當地的環(huán)境保護管理規(guī)定，定期監(jiān)測和報告廢水處理效果，并配合相關監(jiān)管部門的監(jiān)督和檢查工作。同時，廠方還應建立健全廢水處理設施的管理制度，定期進行設備檢修和維護，確保廢水處理設施的正常運行和處理效果的穩(wěn)定達標。

在具體操作過程中，可以考慮以下幾點：

廢水的收集和儲存：確保廢水能夠被集中收集，并儲存于合適的容器或者儲池中，以便進行后續(xù)處理。

預處理：根據廢水的特性，采用合適的預處理設備，如格柵、沉淀池等，對廢水中的固體物質、油脂等進行去除，減輕后續(xù)處理工藝的負擔。

生物處理：根據廢水的有機物和氨氮含量，選擇合適的生物處理工藝，如生物濾池、活性污泥法等，通過微生物的作用將有機物和氨氮等有害物質降解為無害物質。

物化處理：對于難降解的有機物和氨氮，可以考慮采用物化處理工藝，如氣浮、吸附、氧化等，以提高處理效果。

消毒：經過生物和物化處理后，可以考慮對廢水進行消毒處理，以殺滅殘留的細菌和病毒，確保排放達到衛(wèi)生要求。

排放：經過處理后的廢水應排放到符合國家和地方規(guī)定的環(huán)境排放標準的排水口，或者經過合法運輸后交由規(guī)定的污水處理廠進行處理。

監(jiān)測和報告：建立廢水處理效果監(jiān)測制度，定期進行廢水的監(jiān)測和分析，記錄處理效果，并及時報告監(jiān)管部門，確保排放達到國家和地方規(guī)定的標準。

以上是一種可能的處理方式，具體處理方法和設備選擇應根據廢水的特性、當地法律法規(guī)和環(huán)保要求以及實際情況進行調整。在進行廢水處理時，建議咨詢專業(yè)環(huán)保工程師或者與相關環(huán)保部門進行合作，確保廢水處理合法合規(guī)，并保護環(huán)境和公眾健康。